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Chockoladen-Porridge mit Datteln

Leckeres Schokoladenporridge ohne Schokolade und ohne Kristallzucker
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Frühstück, Kleinigkeit
Portionen 12 Portionen

Zutaten
  

Porridgepulver

  • 200 g Haselnüsse ganz
  • 400 g Medjool Datteln entkernt
  • 200 g Haferflocken gross
  • 2 TL Vanilleextrackt
  • 3 EL (gehäuft) Kakaopulver

Porridge kochen

  • 200 ml Wasser kann auch teils oder ganz durch Milch ersetzt werden
  • 1/2 Becher griechischer Joghurt ungezuckert oder Naturjoghurt / der griechische ist etwas cremiger
  • 80 g Früchte

Anleitungen
 

Porridgepulver herstellen

  • Haselnüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten und etwas abkühlen lassen.
  • 200 g Haferflocken in den Food Processor geben.
  • Datteln entkernen und vierteln und ebenfalls zu den Flocken geben.
  • Die abgekühlten Haselnüsse, Vanilleextrakt, Kakao und Orangenabrieb in den Food Processor geben und das ganze Mixen bis ein grobes Pulver entsteht. Dauer nach Geschmack variieren. Tipp: Grösse der Nüsse beachten.

Porridge kochen

  • 65 g Porridgepulver mit 200ml Wasser aufkochen und 3-4 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
  • Pfanne vom Herd nehmen und 2 Minuten stehen lassen.
  • Joghurt untermischen und das Porridge zusammen mit den Früchten in einer Schüssel anrichten.

Notizen

Das Rezept habe ich aus einer TV Sendung nachgekocht und hält sich luftdicht verschlossen problemlos mehrere Wochen.
 
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