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Zucchini Tornado

André Neuhaus
Schmackhafte und knusprige Zucchini vom Grill. Durch das Reismehl wird das ganze noch etwas knuspriger. Wer wie ich Probleme mit dem Auspiessen und Spiralenschneiden hat, schneidet die Zucchini in Scheiben und spiesst diese auf den Spiess.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Beilage, Hauptspeise
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

Zucchini

  • 2 Zucchini
  • Olivenöl

Marinadepulver

  • 1 TL Paprikapulver, geräuchert
  • 1 TL Knoblauch, granuliert
  • 2 TL Lauchasche optional granulierte Zwiebel
  • 0,5 TL Meersalz
  • 3 EL Paniermehl
  • 2 EL Reismehl
  • 2 EL Parmesan geraspelt

Anleitungen
 

  • Entferne zunächst die Enden der Zuchini und schiebe das Gemüse dann komplett auf einen Holzspieß.
  • Jetzt schneidest Du mit einem Messer rundherum bis zu dem Holzspieß herunter und drehst die Zucchini dabei, so dass eine Spirale entsteht.
  • Benetzte das Ganze nun mit etwas Olivenöl. Dafür kannst Du die Zucchini einfach leicht auseinander ziehen. Mische die restlichen Zutaten zusammen und bedecke damit das gesamte Gemüse.
  • Bei 200 Grad werden die Spieße nun für ca. 30 Minuten indirekt gegrillt.

Notizen

Originalrezept von https://www.bbqlove.de/grillrezepte/tornado-zucchini/
 
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