Dieses Jahr gibt es leckere Granola als Weihnachtsgeschenk. Dabei habe ich zwei Varianten gemacht. Eine für die ‚Erwachsenen‘ und eine Kinder-Variante mit Banane und Kako.
Für die Erwachsenen das Superseed Müesli mit vielen Körnern.
Knusper-Müsli mit Superkörnern (Superseed Granola)
Ein leckeres Knusper-Müsli mit vielen gesunden Körnern im Ofen geröstet. Dieses Superseed Granola ergibt mit Joghurt oder Milch ein leckeres Frühstück mit vielen wichtigen Nährstoffen. Abgefüllt in kleine Gläser ist es auch ein tolles Geschenk.
Zutaten
Samen Mischung
- 250 g Haferflocken Großblatt
- 100 g Buchweizen roh
- 65 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Kürbiskerne
- 2 EL Leinsamen
- 2 EL Chiasamen
- 2 EL Sesamsamen
- 2 EL Kokosraspeln
- 1/2 TL Meersalz Etwas zerstossen
- 1 TL Zimt
- 40 g Sonnenblumenöl
- 6 EL Ahornsirup
- 1 TL Bourbon Vanillepulver
Nach dem rösten
- 2 EL Hanfsamen Geschälte
- 2 EL Kokosraspeln
- 50 g Cranberries Getrocknete Bio, grob gehackt
Anleitungen
Samen Mischung
- Den Ofen auf 160°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Haferflocken, den Buchweizen, die Sonnenblumenkerne, die Kürbiskerne, die Leinsamen, die Chiasamen, die Sesamsamen, das Salz und den Zimt in einer großen Schüssel vermischen.
- In einem kleinen Topf das Kokosöl, den Ahornsirup und das Vanillepulver auf mittlerer bis kleiner Stufe erhitzn und danach über die trockenen Zutaten in der Schüssel verteilen und gut vermischen.
- Den ganzen Mix gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und im Ofen rösten bis er goldbraun wird (ca. 20 Minuten). Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, damit alles gleichmäßig geröstet wird.
Verfeinerung
- Nun aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen..
- Die Hanfsamen, 2 EL Kokosraspeln und die trockenen Cranberries einrühren. Danach das Granola im Backblech vollständig abkühlen lassen bevor Ihr es serviert oder in Gläser füllt
- Zum Servieren empfehle ich Naturjoghurt oder Nussmilch und frische Früchte Eurer Wahl.
Tipp
- Ihr könnt das abgekühlte Knusper-Müsli mit Superkörner in luftdicht verschlossenen Behältern bis zu 3 Wochen aufbewahren.
Notizen
Das original Rezept ist ohne Kokosraspeln aber mit Kokosöl anstelle des Sonnenblumenöls. Ich habe dieses so abgewandelt da ich auf die schnelle kein Kokosöl da hatte.