Coleslaw
Amerikanischer Coleslaw, hervorragend zu Grilladen.
Zutaten
- 1 Stück Weisskohl mittelgross, ca 1.4 kg
- 1 Stück Karotte
- 1 Stück Zwiebel klein
- 200 g Mayonnaise
- 80 g Sahne
- 2 EL Weissweinessig
- 1 EL Zitronensaft
- 4 EL Zucker evtl. Rohrzucker
- 1 EL Selleriesamen
Anleitungen
- Weisskohl halbieren, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Zusammen mit einer fein geraspelten Karotte und einer gewürfelten Zwiebel vermischen.
- Für die Sauce die Mayonnaise, Sahne, Weissweinessig, Zitronensaft, Zucker und Selleriesamen vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Die Selleriesamen in einem Mörser etwas zerstossen, damit sie ihr Aroma besser entfalten
- Die fertige Sauce über den Coleslaw geben, gut vermischen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmal gut durchrühren
Notizen
Ganz nach Geschmack kann auch mehr Karotte beigegeben werden.
Originalrezept von bbqpit.de